Fajitas au poulet rôti

Classé dans : Recette Tex Mex | 0 commentaire(s)

19
01 | 10

Ingrédients pour la recette des fajitas au poulet rôti :

  • 500 grammes poitrines de poulet désossées sans peau
  • 1 cuillère à soupe de jus de lime fraîchement pressée
  • 1 cuillère à café assaisonnement au chili
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 gros oignons coupés en quartiers coupés en larges lanières sel et poivre
  • 2 gros poivrons rouges
  • 8 grandes tortillas de blé
  • 1 tasse laitue hachée (facultative)
  • 2 avocats pelés et coupés en tranches salsa aux tomates crème sure
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

La recette mexicaine, les fajitas au poulet rôti :

  1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180º Celsius).
  2. Découpez les poitrines sur la largeur en cinq ou six lanières. Retournez-les dans la moitié de l'huile. Ajoutez le jus de lime, l'assaisonnement au chili et le cumin. Réservez.
  3. Réunissez les oignons et les poivrons dans la rôtissoire préparée. Arrosez de l'huile restante. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez le poulet, mélangez en remuant et en répartissant au fond de la rôtissoire.
  5. Faites rôtir dans le four préchauffé, en remuant une fois ou deux, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée à l'intérieur et que les légumes soient tendres.
  6. Entre-temps, enroulez les tortillas bien serré dans du papier d'aluminium et réchauffez pendant 10 minutes au four.
  7. Mettez le poulet et les légumes dans une assiette chaude et servez accompagné de tortillas, de laitue, d'avocat, de salsa et de crème sure.

Bon appétit.

Salade texmex d'avocats, tomates et chèvre

Classé dans : Recette Tex Mex | 0 commentaire(s)

19
01 | 10

Ingrédients pour la recette de la salade texmex d'avocats, tomates et chèvre :

  • 2 avocats mûrs
  • 3 tomates moyennes
  • 1/2 bûche de chèvre
  • le jus d'1 citron jaune ou 2 verts
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil, etcuillère)
  • 1 bonne cuillère à café de poudre de guacamole
  • 5 gouttes de tabasco
  • sel

La recette mexicaine, la salade texmex d'avocats, tomates et chèvre :

  1. Coupez en dés les tomates préalablement lavées, les avocats épluchés et la bûche de chèvre.
  2. Mettez le tout dans un saladier. Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, du sel, les épices guacamole, le tabasco et le persil.
  3. Mélangez et mettez au frais environ 30 minutes.
  4. On peut également servir cette salade en plat unique.

Bon appétit.

<< | < précédente | page 4 sur 5 | suivante >